Une semaine d'août 2011, le chanteur anglais Michael Wookey rejoint les Hiddentracks dans une maison de campagne du Cantal pour y enregistrer, dans la grange, les titres de ce Submarine Dreams. Ils sont ensuite mixés et overdubés à Paris, puis masterisés en Islande par Valgeir Sigurðsson, et, enfin, l'album agrémenté d'une belle pochette dessinée par Gabríela Friðriksdóttir (toutes deux collaboratrices de Björk).
De ce périple est né un album entre folk et marching band. Les sonorités instrumentales sont riches et variées (percussions, contrebasse, trombone, trompette, clarinette, violon, banjo...). Elles accompagnent les chansons de Michael Wookey en suivant souvent un rythme de marche brinquebalante. Le tout tient en un bel équilibre évoquant une certaine rudesse à la Tom Waits et le raffinement d'un ensemble de musique de chambre.